Propiedades del jengibre

Mª Jesús del Pino  |

El jengibre reduce las molestias asociadas al mareo. Puede ser util durante las náuseas del embarzo, aunque tomándo lo con precaución. No se recomienda para el tercer trimestre del embarazo.

Puede ayudarte con el mal aliento. En la cultura oriental se suele mascar jengibre tras las comidas para mantener la boca fresca. Recordad el jengibre que viene con el sushi que se usa para "lavar" la boca y que no se mezclen los sabores.

Lo beneficios del jengibre para la digestión son muy conocidos. Tomar jengibre de manera habitual mejora la flora intestinal y favorece la eliminación de bacterias.

Otro de los beneficios más conocidos es su ayuda frente a los resfriados. El jengibre aumenta varias décimas la temperatura corporal, lo que favorece la sudoración.

Es muy rico en antioxidantes, reduce por tanto los efectos del envejecimiento y es una buena ayuda para prevenir el cancer.

Los gingeroles, que le dan ese toque picante, tienen propiedades antiinflamatorias muy potentes. Su uso continuado puede ayudar a los pacientes con artritis.

Por último el jengibre tiene gran cantidad de minerales como el magnesio, el calcio o el fósforo, que ayudarán a que tus músculos es recuperen mejor y aliviará el dolor muscular que aparece tras el ejercicio intensivo. 

Jengibre para adelgazar

Jengibre se usa mucho en dietas de adelgazamiento debido a su poder antiinflamatorio y a sus propiedades "come grasas". Es muy bueno para reducir la odiada grasa abdominal.

La mejor manera de tomar el jengibre es haciendo infusiones por la mañana, o tomando pequeñas "pildoras de salud" de nuestra fruta deshidratada, que te permitirá llevarlo contigo y disfrutarlo en cualquier momento.

Valor nutricional

Las propiedades del jengibre se deben sobre todo a su contenido en aceites volátiles.

También posee sustancias fenólicas (denominadas gingeroles, shoagoles y gingeronas), enzimas proteolíticas, ácido linoleico, vitaminas (especialmente vitamina B6 y vitamina C) y minerales (calcio, magnesio, fósforo y potasio). 

Cantidad recomendada

Se recomienda consumir entre 1 y 2 gramos de jengibre al día.

¿Dónde puedes comprar jengibre?

Este tubérculo se ha vuelto muy popular por lo que puedes comprarlo en casi cualquier supermercado de españa.

También se puede comprar jengibre deshidratado o desecado. Personalmente es como mas me gusta tomarlo. Lo puedes comprar con azucar o sin azucar. 

El más saludable es, por supuesto, el que no tiene azucar, aunque quizás tiene un sabor un poco fuerte, no apto para todos los paladares. 

Yo prefiero tomar el jengibre con azucar. De vez en cuando hay que darse un caprichito.

Jengibre deshidratado sin azucar
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